《味(wèi )(👷)道云南》一共分(📼)10个篇章介(jiè )绍云南(nán )(😘)美食(🕸),从开篇的(🤴)《家宴春色》、《人间清(🍖)欢》到充(🐮)满浓浓怀旧乡(xiāng )愁的《岁月怀想》和(📼)《异乡别(⚫)恋(🐿)》,每个篇章看似毫无联(👁)系(xì ),但(dàn )其中内(🛹)核紧扣。与(🕌)传统的美(měi )食(shí )节目不同,《味道云南》在(🕕)地域(yù )上(🐖)采取了大范(🚢)围的跳动(dòng ),并且不(bú )以地(🛑)域(yù )和(hé )菜品分(❔)类进行(háng )划分,反而(🥔)每集(🗞)都(dōu )有自己的(🐑)主人(rén )公(gōng ):建水摘草芽的(de )郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山(🚻)脚下打香(😍)椿的杨继(jì )梅一家;以及(jí )(🧟)至(🚴)今还完(⚾)整(zhěng )(🕯)保留(liú )制作怒江“漆油煮(🏉)鸡”传(chuán )统纯(💍)手工做(🦇)法的怒族小伙子王敬华……节(jiē )(🌪)目对食物朴(📟)素细腻(😝)的描述,对人和(hé )食材(cái )关系的微(wēi )妙理解,也(yě )使得本片(piàn )不仅仅是一部表(🏴)现(xiàn )美食(shí )(🔎)的纪(🔙)录(lù )(🌱)片。以往对云南美食看似(sì )没(méi )有文(🎐)化的误读(🕕),将在(zài )节目中改变,云(yún )南美食(🧘)的(de )(💅)底蕴,质朴简单,就在一块块(🏸)大(dà )理鹤庆秘制(🔮)的(de )吹(chuī )肝里,就在一罐罐巍(🐌)山(shān )殷记的咸菜里(lǐ )。
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