《味道云南》一共分10个(🐌)篇章介绍(shào )云南(nán )(😘)美食,从(🔱)开(kāi )篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡(🌫)愁(chóu )的(de )(⏬)《岁月怀想(🏇)》和《异乡(xiāng )别恋》,每(👑)个(gè )篇章(zhāng )(🗄)看似(🎡)毫无联系,但其中内核紧(jǐn )(🏐)扣。与传(chuán )统的美食(shí )节(🗑)目(😚)不(🍮)同,《味道(dào )云(yún )南(🐶)》在地(dì )域上采取(qǔ )了大范围(wéi )的(de )跳(tiào )动,并(bìng )且(qiě )不以地域(yù )和菜品分类进行划分,反而每(měi )集都有自己(jǐ )的主(zhǔ )人(🙌)公:建水(shuǐ )摘(zhāi )草芽的(🙉)郑红(hóng )(⛓)伟兄弟;大(⛏)理宾川鸡足(zú )山脚下打香椿(chūn )的杨(yáng )继梅一(yī )家(🥕);(🕐)以及至今还(hái )完整(zhěng )保(🌮)留制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手(🚗)工做法的怒族小(🐛)伙子王(🐨)敬华…(🤷)…节(🌪)目对食(🚶)物(💹)朴素细腻的(🔈)描(🏒)述,对人和食材关(🔍)系的(🤥)微(wēi )妙理解,也使得本(👵)片不仅仅是一部表现美(📐)食的纪录(lù )(🌱)片。以往对云(yún )南(🔥)美食看(kàn )(📞)似没有文化的误读,将(jiāng )在节(📤)目中改变,云(🛃)南美(měi )食的(de )(💅)底蕴,质朴(pǔ )简单(🎴),就在一块块大理鹤(hè )(🈺)庆(qìng )秘制的吹肝里,就在一(💕)罐罐巍(🐌)山殷记的咸菜里。
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