《味道云南》一共分10个(🐌)篇章介绍(🃏)云(yún )南美食,从开篇的《家(jiā )宴春(chūn )色》、《人间清(qīng )欢》到充满浓(💤)浓怀旧乡愁的《岁(suì )月怀(🌗)想》和《异乡(🖲)别(bié )恋》,每(👑)个篇章看似(🎡)毫无(wú )(🕯)联系,但其(qí )中内核紧(🏐)扣。与(yǔ )传统(📞)的(de )美食节目不同,《味(wèi )道云南(nán )》在地域上(🐖)采(🤷)取了大(⏺)范围的跳(🧚)动,并(🥁)且(qiě )不以地(dì )(🛑)域和菜品分(❔)类进行划(🎛)分,反(fǎn )而(🥔)每(💻)集都有(yǒu )自己(jǐ )的主人(rén )公:(🤸)建水摘草芽(🙀)的郑红伟兄弟;大理(lǐ )宾(bīn )川鸡(jī )足山脚下打香椿的杨继(jì )梅(🤳)一家(jiā );以及(jí )(🧟)至(🚴)今还完整保留(liú )制(zhì )作怒江“漆油(💔)煮(zhǔ )鸡”传(👊)统(🛎)纯手工做法的怒(nù )(➡)族(zú )(🏻)小伙子王敬华…(🤷)…节目对食物(wù )朴素(sù )细腻的描述(shù ),对人和食材关系的(de )微(wēi )妙理解(👌),也使得本片(♌)不仅仅是一(yī )部表现美食的纪录片(piàn )。以往(🖍)对云南美食看(kàn )似(sì )没有(yǒu )文化(huà )(🍁)的(de )误(wù )读,将在节目中改变,云(yún )南美食的底(🤼)蕴(❓),质(zhì )朴简单,就在一块(kuài )块(🏸)大(dà )(❄)理鹤庆(⏺)秘(mì )制(🔮)的吹肝里,就在一(💕)罐罐(🚪)巍(🐌)山殷记的咸菜里。
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