《味道云南》一共分(fèn )10个篇(piān )(🍩)章介绍(🃏)云(🕋)南(😘)美食,从(🔱)开篇(🤢)的《家宴(yàn )春色(🎹)》、《人间(jiān )(🌰)清欢》到充满浓浓怀旧乡(xiāng )愁的(⏬)《岁月(yuè )怀想(xiǎng )(🏇)》和《异乡别(⚫)恋》,每(👑)个(🎩)篇章(🗄)看(kàn )似(sì )(🎡)毫无(🕯)联系,但其中内核紧扣(kòu )。与传统的美食节(jiē )目(😚)不同,《味道(dào )云(🚑)南》在地域上采取了大范围的跳动,并(🥁)且不以地域和菜品分(fèn )(❔)类进行划分,反而每集都有自己(jǐ )的(de )主人公:建(jiàn )水摘草芽的郑红(hóng )伟兄弟;大(⛏)理宾川鸡足(🔔)山(shān )脚下(🕙)打香椿的(👺)杨继梅一家;以(🐀)及至今还完整保(bǎo )留制(zhì )作(zuò )怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手工做法的怒(nù )(➡)族小伙子王(wáng )敬华……节目对(duì )食物朴(📟)素细腻(😝)的(de )描(🏒)述(shù ),对(🎥)人(rén )和(🈺)食(shí )材关系的微妙(miào )(📛)理解,也使(🥤)得本片不(💸)仅(jǐn )仅是一(🏃)部表(biǎo )现美食的(de )纪(🔙)录(lù )片。以往对云(yún )南美食(🌸)看似没(méi )有文化的误读(dú ),将在(zài )节目中改(gǎi )变,云南美食(🧘)的底(🤼)蕴,质朴简(jiǎn )单,就在(🚩)一块块大理鹤庆(⏺)秘制的(de )吹(chuī )肝里(lǐ ),就在(zài )一(💕)罐罐(🚪)巍山殷记(💛)的咸菜里。
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