《味道云(🆓)南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春(🎗)色(sè )(🎹)》、《人间(jiān )(🌰)清(🍖)欢》到(🗼)充满浓浓(nóng )怀旧(📿)乡愁的《岁(suì )月(❣)怀想》和(📼)《异乡(xiāng )别(⚫)恋》,每个篇章(🗄)看似毫无联(lián )系(🙍),但其中(zhōng )内核紧(🏐)扣。与传统的美(🎫)食节目不(bú )同,《味道云南》在地域上采取了(le )大范(🚢)围(🌙)的(de )跳(tiào )动,并且不(bú )以(🚨)地域和菜(🖲)品(pǐn )分(fèn )(❔)类进行划分,反而(ér )每集都有自(🔝)己的主人公(gōng ):建(jiàn )水摘草芽的(🙉)郑(zhèng )(💪)红(⛓)伟兄弟;大(⛏)理宾(bīn )川鸡足山脚下打香(xiāng )椿(💠)的杨继梅一家;以及至今还完整(zhěng )保留制(🗳)作怒(🈁)江“漆(qī )油(yóu )煮鸡”传统纯手工做(zuò )法的怒族小伙子王(wáng )敬(jìng )华……节目对(🌼)食(shí )物朴素细腻的描述(🙎),对人和(hé )(🈺)食材关系的微妙理解(👌),也使得本片(♌)不仅仅是一(🏃)部表现美食(shí )的(de )(🌂)纪(jì )录片。以往(🖍)对云南美食看似(sì )没有文化的误(👛)读(dú ),将在节目中改变(biàn ),云南(nán )(⏺)美(měi )(👩)食(shí )的底蕴(❓),质(zhì )朴(🕺)简(💑)单,就在一(🍹)块(kuài )块(🏸)大理鹤庆(⏺)秘(mì )制的(de )吹肝里,就在(zài )一罐罐巍山殷记的咸菜里。
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